Любителі хорошої м`яса по достоїнству оцінять біфштекс з сиром, приготований за даним рецептом. М`ясо буде з зажареною апетитною скоринкою, а соус ніжним, ситним і густим.
Вам знадобиться
- - цибуля-шніт - 1 пучок;
- - сир з блакитною пліснявою - 80 г;
- - вершки - 1 склянка;
- - вершкове масло - 40 г;
- - перець, сіль - за смаком;
- - рослинна олія - 2 ст.л .;
- - яловичина - 500 г.
Інструкція
Промийте яловиче м`ясо в проточній воді, а потім наріжте на шматочки розмірами приблизно 3 сантиметри. Поперчіть і посоліть, а потім змастіть рослинною олією. Подрібніть цибуля-шніт. Розігрійте сковороду з маслом.
Обсмажте біфштекси на сковороді з кожного боку по 2 хвилини. Зверху покладіть шматочок масла і відправте в духовку, розігріту до 200oC. Випікайте біфштекс протягом 8 хвилин. Потім дістаньте, загорніть практично готовий шматок м`яса у фольгу і потримайте в такому вигляді 10 хвилин. Страва повинна дійти.
Пора приготувати сирний соус. У сотейник влийте вершки, далі доведіть їх до кипіння і варіть, помішуючи, протягом 10 хвилин. Зніміть з вогню, додайте сир, нарізану цибулю, перець і сіль. Перемішуйте, поки не розчиниться сир.
Отриманим соусом полийте біфштекс і подавайте до столу разом з, наприклад, вареною картоплею в мундирі і овочевим легким салатом з помідорів, огірків, цибулі і редиски.
Як приготувати печені каштани
Негормональні протизаплідні таблетки: це можливо?
Рулька свиняча, фарширована грибами
Коли іменини у соні
Топ-5 домашніх зволожуючих кремів для обличчя
Пшоняна каша з родзинками в мультиварці
Як призначаються експертизи в судовому засіданні
Що таке «оксамитове» голодування
Чому чоловік гордий
Як написати клопотання
Яких хижаків називають облігатними
Як знімати в сонячну погоду
Свята, знаменні події та пам'ятні дати, які відзначаються 20 травня