Любителі хорошої м`яса по достоїнству оцінять біфштекс з сиром, приготований за даним рецептом. М`ясо буде з зажареною апетитною скоринкою, а соус ніжним, ситним і густим.
Вам знадобиться
- - цибуля-шніт - 1 пучок;
- - сир з блакитною пліснявою - 80 г;
- - вершки - 1 склянка;
- - вершкове масло - 40 г;
- - перець, сіль - за смаком;
- - рослинна олія - 2 ст.л .;
- - яловичина - 500 г.
Інструкція
Промийте яловиче м`ясо в проточній воді, а потім наріжте на шматочки розмірами приблизно 3 сантиметри. Поперчіть і посоліть, а потім змастіть рослинною олією. Подрібніть цибуля-шніт. Розігрійте сковороду з маслом.
Обсмажте біфштекси на сковороді з кожного боку по 2 хвилини. Зверху покладіть шматочок масла і відправте в духовку, розігріту до 200oC. Випікайте біфштекс протягом 8 хвилин. Потім дістаньте, загорніть практично готовий шматок м`яса у фольгу і потримайте в такому вигляді 10 хвилин. Страва повинна дійти.
Пора приготувати сирний соус. У сотейник влийте вершки, далі доведіть їх до кипіння і варіть, помішуючи, протягом 10 хвилин. Зніміть з вогню, додайте сир, нарізану цибулю, перець і сіль. Перемішуйте, поки не розчиниться сир.
Отриманим соусом полийте біфштекс і подавайте до столу разом з, наприклад, вареною картоплею в мундирі і овочевим легким салатом з помідорів, огірків, цибулі і редиски.
Як перевірити помпу
Зодіак для народжених у травні
Про що сигналізує біль в районі куприка
Як доглядати за водяний черепахою
Як оформити балкон?
Як зробити волохатий килимок з трикотажних ниток
7 Головних модних трендів літа 2014
Як варити варення з ожини
Як називалася росія в різні часи
Як проводять дактилоскопічну експертизу
Що не можна дарувати на весілля
Народні засоби від болю у вухах
Чи можна «ренні» вагітним