ЯК приготувати тартифлет :: Кулінарні рецепти

А ви любите французьку кухню? Якщо ні, то, значить, не пробували блюдо тартифлет. Під таким незвичайним назвою ховається картопляна запіканка з сиром і шинкою.

Вам знадобиться

- картопля - 800 г;
- цибуля - 1 шт;
- бекон або шинка - 100 г;
- сир голландський - 250 г;
- вершки жирністю 22% - 140 мл;
- масло вершкове;
- сіль;
- перець.

Інструкція

Перше, що потрібно зробити - це помити картоплю і видалити з неї шкірку. Після того як це зроблено, слід її нарізати у вигляді товстих скибочок. Потім налийте в каструлю води, підсолити і доведіть до кипіння. Як тільки вода закипить, опустіть в неї нарізану картоплю і варіть його протягом 10 хвилин.

Далі розтопіть на сковороді вершкове масло і обсмажте на ній дрібно нарізану цибулю протягом 5 хвилин. Поки смажиться цибуля, наріжте шинку або бекон на маленькі шматочки. Потім висипте все на сковороду і готуйте ще протягом 5 хвилин.

Дане блюдо необхідно викладати шарами. Спочатку покладіть половину всієї відвареної картоплі, потім викладіть обсмажені цибулю з беконом і тільки потім порізаний на кубики сир. Поперчіть і посоліть. Точно в такому ж порядку зробіть наступні шари. Зверху блюдо залийте вершками і відправте його запікатися в розігріту до 220 градусів духовку на 10-12 хвилин, тобто до тих пір, поки у нього не з`явиться золотистий колір. Тартіфлет готовий!