КУРЯЧІ завороти :: Кулінарні рецепти

Курячі завороти - це зовсім не складне і дуже смачна страва. Загорнутий в куряче філе фарш обсмажується, а потім злегка гаситься. Фарш для заворотів можна брати змішаний, наприклад, курячий і свинячий.

Вам знадобиться

- зелень кропу і петрушки - по 1 гілочці;
- рослинна олія - 4 ст.л .;
- сухарі панірувальні;
- яйця - 2 шт;
- приправа для курки;
- чорний мелений перець;
- сіль;
- куряча грудка - 1 шт;
- ріпчаста цибуля - 1 шт;
- змішаний фарш (свинячий і курячий) - 500 м

Інструкція

Додайте у фарш тертий на середній тертці цибулю, поперчіть і посоліть, додайте приправи. Фарш гарненько вимісіть і потім відбийте. Намочіть руки і зробіть довгасті заготовки для заворотів.

Поріжте курячу грудку на великі шматки і відбийте їх в тонкі пластини спеціальним молоточком, він може бути як дерев`яним, так і металевим. Відбиття виробляти треба через плівку.

Оберніть курячими відбивними підготовлені довгасті заготовки з фаршу. Так як вони добре тримаються, їх не треба чимось обв`язувати або закріплювати.

Збийте в мисці яйця і приготуйте в іншій тарілці панірувальні сухарі. Завороти умочіть спочатку в яйця, а потім в сухарі. Обвалюють їх гарненько, з усіх боків.

Розігрійте сковороду з маслом і обсмажуйте курячі завороти на її поверхні з усіх боків.

Далі викладіть обсмажені рулети на деко. Влийте в сковороду 150 мл води, сполосніть ємність і вилийте воду в деко.

Розігрійте духовку до 180oC, поставте всередину деко з курячими заворотами і випікайте протягом півгодини.

Посипте готові курячі завороти дрібно нашаткованої зеленню і подавайте до столу разом з гарніром з відварених макаронів, картоплі, рису або гречаної каші.