Куліш - це класичне блюдо запорізьких козаків, яке супроводжувало їх під час подорожей. До складу цієї страви завжди входить сало і пшоно, тому воно дуже ситне, до того ж дуже смачне.
Вам знадобиться
- - 200 г сала
- - 120 г пшона
- - 600 г картоплі
- - 3 шт. ріпчастої цибулі
- - гілочки петрушки
- - сіль
Інструкція
Переберіть крупу, приберіть з неї всі смітинки і темні зерна, які зазвичай трапляються в упаковці. Кашу ретельно промийте в холодній воді, трохи обсушити, а потім помістіть в каструлю. Залийте пшоно водою, приблизно в 3,5-4,5 рази перевищує кількість крупи. Доведіть все до кипіння, посоліть і варіть до готовності. Готовність можна перевірити, спробувавши кашу, вона повинна стати повністю м`якою.
Очистіть від шкірки цибулю і картоплю, ретельно промийте у воді і обсушити на паперовому рушнику. Візьміть обробну дошку і наріжте гострим ножем овочі на дрібні кубики. Картопля додайте в пшоно і ще трохи проваріть, поки не буде готовий картоплю. Він повинен звариться швидко, так як дрібно порізаний.
Якщо сало занадто солоне, то обмийте його у воді, а потім просушіть на паперовому рушнику і поріжте на дрібні кубики, як і овочі.
Налийте олію на сковороду, розігрійте його, викладіть сало і цибулю, обсмажте і додайте в суп. Розлийте куліш в тарілки і подайте до столу, приємного апетиту!
Як приготувати фруктового зайця
Як солити грузді холодним способом
Як перевірити поляризацію на окулярах
Як навчитися техніці продажів
Як самому зробити ліжко-шафа?
Де перевірити зір?
Так чи точні тести на вагітність?
Як виміряти вхідний / вихідний трафік
Великі будівлі та споруди росії
Як купити послугу "невидимка" в однокласниках
Як використовувати спить чайну заварку
Як впливають захворювання щитовидної залози на вагітність
Яку молитву читати, якщо все погано