ЯК приготувати десерт "Брауні - чізкейк"?

Як відразу стає зрозуміло з назви, цей чудовий пиріг поєднує в собі найкраще від двох найпопулярніших у світі десертів: ніжна основа - Брауні та тающая сирна начинка!

Вам знадобиться

- 125 г вершкового масла;
- 345 г темного шоколаду;
- 125 г коричневого цукру;
- 185 г білого цукру;
- 4 великих яйця;
- 1,25 ч.л. екстракту ванілі;
- 140 г борошна;
- 185 г вершкового сиру ("Філадельфія");
- 200 г натурального йогурту або сметани.

Інструкція

Попередньо розігріваємо духовку до 180 градусів і змащуємо маслом форму для випічки.

На водяній бані або у мікрохвильовій розтоплюємо вершкове масло з додаванням 185 г поламаного на шматочки шоколаду, перемішуємо до однорідної консистенції. Відставляємо з плити трохи охолонути.

Борошно просіваємо в окрему ємність. Міксером збиваємо 2 яйця з додаванням коричневого і 120 г білого цукрів. Маса повинна збільшитися в обсязі мінімум в два рази! Потім додаємо до неї ванільний екстракт. Тоненькою цівкою вливаємо до яєць подост шоколад і 120 г просіяного борошна. Вимішуємо до однорідності і відправляємо в форму.

В іншій мисці збиваємо вершковий сир з додаванням густого натурального йогурту або сметани. Додаємо залишився білий цукор і (по одному) два яйця. Потім додаємо борошно і нарізану шматочками шоколад. Виливаємо сирну масу поверх основи, робимо ножем шоколадні розлучення і відправляємо в піч на 50-55 хвилин.