ЯК спекти анісова печиво з корицею?

Це м`яке, але при цьому трохи розсипчасте печиво з незабутнім ароматом - уособлення справжньої домашньої випічки!

Вам знадобиться

- 225 г вершкового масла;
- 175 г цукру;
- 1 яйце;
- 1/8 ст. апельсинового соку;
- 2 ч.л. насіння анісу;
- 480 г борошна в / с;
- 1,5 ч.л. розпушувача;
- 0,25 ч.л. солі;
- 0,5 ч.л. кориці.

Інструкція

Для приготування нам знадобиться вершкове масло кімнатної температури, так що дістаємо його з холодильника заздалегідь, щоб воно розм`якшилися. А поки розігріваємо духову шафу до 175 градусів і вистилаємо деко пекарської папером.

Коли масло розм`якшити, збиваємо його в світлий пишний крем з додаванням 150 г цукру. Потім додаємо яйце і ще раз перемішуємо.

Насіння анісу подрібнюємо: можна розштовхати їх у спеціальній ступці для спецій, а можна висипати на робочу поверхню і пару раз пройтися по ним качалкою. Додаємо роздавлені насіння до яєць і маслу, туди ж вливаємо апельсиновий сік. Перемішуємо.

Борошно окремо просіваємо з розпушувачем і потім по чуть-чуть починаємо додавати цю суміш до рідких інгредієнтів, замішуючи м`яке тісто.

Злегка посипаємо стіл борошном і викладаємо на нього тісто. Розкачуємо в пласт близько 5 мм і за допомогою склянки чи спеціальної форми вирізаємо вироби. Акуратно переносимо їх на деко.

Цукор, що залишився змішуємо з корицею і присипаємо печива. Відправляємо в гарячу піч приблизно на 12 хвилин, до приємного золотистого рум`янцю.