КОРИСНІ домашні бургери :: Кулінарні рецепти

Бургери вважаються фастфудом, але не всі знають, що вони можуть стати корисним і смачним сімейним обідом. Домашні бургери з яловичиною обов`язково вам сподобаються, в них не міститься ніяких шкідливих добавок, і ви будете точно знати, що туди поклали.

Вам знадобиться

- 500 г яловичого фаршу;
- 4 цільнозернові булочки (можна замінити булочками для бургерів);
- 1 помідор;
- 4 корнішона;
- 1 ч. Ложка зерновий гірчиці;
- 50 мл пива;
- 2 ст. ложки сметани або знежиреного йогурту;
- 1 ст. ложка вустерського соусу;
- кетчуп;
- 1 ст. ложка оливкової олії;
- сіль, перець.

Інструкція

У фарш додайте дрібку солі і перцю, а також гірчицю. Щоб зробити фарш соковитим і апетитним, додайте в нього приблизно 50 мл пива, пиво додасть абсолютно чудовий відтінок смаку. Перемішайте фарш чистими руками.

Розділіть фарш на чотири частини і сформуйте рівні плоскі котлетки. На розігріту сковороду налийте оливкова олія і помістіть котлети. Обсмажте на помірному вогні приблизно по 7 хвилин з кожного боку.

Булочки помістіть в духовку, яка розігріта до 130 градусів, на 5 хв.

Тепер можна зайнятися заправкою для бургерів. Сметану або йогурт змішайте з вустерський соусом.

Стиглий помідор поріжте на 4 товстих кружечка і присипте їх дрібкою солі. Корнішони поріжте вздовж тонкими скибочками.

Підігріті булочки розріжте навпіл. На нижню частину кожної булочки викладіть спочатку по скибочці томата, потім рум`яну котлетку, а зверху пару скибочок корнішона і по 1 ч. Ложки заправки. На верхню частину булочки капніть трохи кетчупу. Домашні бургери можна подавати з салатом зі свіжих овочів.