БУРГЕРИ «Капризі» :: Кулінарні рецепти

Це приголомшливе поєднання корисної яловичини, помідорів, сиру і базиліка зведе будь-якого з розуму! Бургер легко готуватися, а з`їдається на раз-два-три. Із зазначених інгредієнтів вийде 6 бургерів.

Вам знадобиться

- 6 круглих булочок для гамбургерів;
- 1,2 кг яловичини;
- 1 ріпчаста цибуля;
- сіль і перець за смаком;
- листя базиліка;
- 250 г сиру Моцарелла;
- 3 шт. томата;
- 100 г кетчупу;
- 4 половинки в`яленого томата;
- 1 зубчик часнику;
- 100 г майонезу;
- 1ст.л. соусу Песто.

Інструкція

Почніть готувати з соусу. Для томатного соусу збийте за допомогою блендера всі необхідні для нього інгредієнти. Буде смачнішою, якщо не доводити масу до однорідності, а залишити продукти невеликими шматочками. Для приготування майонезного соусу змішайте майонез і Песто.

Далі приступайте до приготування котлети. Яловичину і цибулю пропустіть через м`ясорубку, додайте сіль і перець. Все добре перемішайте.

З отриманого фаршу сформуйте шість котлеток. Смажте котлети в розігрітій сковороді на рослинному маслі протягом п`яти хвилин. Ступінь засмажкою виберіть на свій смак. Після того як перша сторона присмажилася, переверніть котлету і покладіть на готову сторону пласт сиру.

Тепер можна приготувати основу бургера. Візьміть булочку і розріжте її по центру уздовж. Збираємо бургер в наступному порядку знизу вгору: булочка, майонезний соус, базилік, кільце помідора, котлета з сиром зверху, томатний соус і на завершення верхня частина булочки.