Щоб насолодитися смаком гамбургера, необов`язково відправлятися в США, де це блюдо дуже люблять. Приготувати їх можна і вдома за смаковими якостями нітрохи не гірше, ніж в штатах. Ця страва може бути як окремим блюдом, так як дуже ситне, так і доповненням до чого-небудь, наприклад, картоплі фрі. Начинка може бути як м`ясна (курка, свинина, яловичина), так і рибна.
Вам знадобиться
- Для тесту:
- • Борошно - 2 склянки
- • Молоко - 1 склянки
- • Вода - 1 склянки
- • Сухі дріжджі - 1 ч. Л.
- • Яйце - 1 шт
- • Рослинна олія - 3 ст.л.
- • Цукровий пісок - 1 ч.л.
- • Сіль - 1/2 ч.л.
- • Кунжут для посипання - за смаком
- Для начинки:
- • М`ясний або рибний фарш - 300 г
- • Яйця - 2 шт
- • Листя салату - пару листочків
- • Майонез - за смаком
- • Кетчуп - за смаком
- • Сир
- • Помідор - 1 шт
Інструкція
Трохи підігріти воду і молоко, змішати. Всипати і перемішати до розчинення цукор і дріжджі. Дати настоятися 5 хвилин.
Додати сіль, одне яйце, масло.
Просіяти борошно. Потихеньку всипаючи борошно в дріжджову суміш, замісити тісто. Консистенція тіста не повинна бути занадто густий або рідкою. Допускається прилипання тесту до рук, булочки з цього тесту будуть пишними і ніжними.
Тісто перекласти в каструлю (дно і стінки її змастити олією), накривши кришкою, залишити на 1 годину в теплому місці.
Через 2 години викласти тісто на стіл (його теж змастити маслом). Руки змастити маслом і тісто розділити на 8-9 частин (скачати в невеликі кульки).
Викласти кульки на деко з промасленим пекарської папером і трохи придавити їх, зробивши більш плоскими. Випікати в духовці при температурі 200 С (попередньо розігріти духовку). Потім посипати кунжутом. Випікати до золотистого кольору. Готові булочки накрити серветкою.
Тепер необхідно зайнятися начинкою, а саме котлетами. У фарш додати сіль, перець за смаком, яйце. За бажанням можна додати панірувальні сухарі.
Сформувати плоскі котлети круглої форми. На сковороду налити трохи олії і обсмажити котлети до готовності.
Булочки розрізати вздовж на 2 частини, промазати майонезом, покласти лист салату, помідор, котлету, кетчуп (за бажанням), шматочок сиру. Все це накрити другою частиною булочки.
Які симптоми проявляються при вагітності двійнятами
Як довше не старіти
Як стався великий вибух
Чим корисна валеріана лікарська
Кухня в стилі вінтаж та її особливості
Незвичайний подарунок для коханої на день святого валентина
Як запобігти похмілля
Чим відрізняється стоматолог від дантиста
Які вії найкраще нарощувати
Перша російська бронза в жіночому скелетоні
У чому різниця між чорним і зеленим чаєм
Соус «муслін» до риби
Чому півмісяць - мусульманський символ