Щоб насолодитися смаком гамбургера, необов`язково відправлятися в США, де це блюдо дуже люблять. Приготувати їх можна і вдома за смаковими якостями нітрохи не гірше, ніж в штатах. Ця страва може бути як окремим блюдом, так як дуже ситне, так і доповненням до чого-небудь, наприклад, картоплі фрі. Начинка може бути як м`ясна (курка, свинина, яловичина), так і рибна.
Вам знадобиться
- Для тесту:
- • Борошно - 2 склянки
- • Молоко - 1 склянки
- • Вода - 1 склянки
- • Сухі дріжджі - 1 ч. Л.
- • Яйце - 1 шт
- • Рослинна олія - 3 ст.л.
- • Цукровий пісок - 1 ч.л.
- • Сіль - 1/2 ч.л.
- • Кунжут для посипання - за смаком
- Для начинки:
- • М`ясний або рибний фарш - 300 г
- • Яйця - 2 шт
- • Листя салату - пару листочків
- • Майонез - за смаком
- • Кетчуп - за смаком
- • Сир
- • Помідор - 1 шт
Інструкція
Трохи підігріти воду і молоко, змішати. Всипати і перемішати до розчинення цукор і дріжджі. Дати настоятися 5 хвилин.
Додати сіль, одне яйце, масло.
Просіяти борошно. Потихеньку всипаючи борошно в дріжджову суміш, замісити тісто. Консистенція тіста не повинна бути занадто густий або рідкою. Допускається прилипання тесту до рук, булочки з цього тесту будуть пишними і ніжними.
Тісто перекласти в каструлю (дно і стінки її змастити олією), накривши кришкою, залишити на 1 годину в теплому місці.
Через 2 години викласти тісто на стіл (його теж змастити маслом). Руки змастити маслом і тісто розділити на 8-9 частин (скачати в невеликі кульки).
Викласти кульки на деко з промасленим пекарської папером і трохи придавити їх, зробивши більш плоскими. Випікати в духовці при температурі 200 С (попередньо розігріти духовку). Потім посипати кунжутом. Випікати до золотистого кольору. Готові булочки накрити серветкою.
Тепер необхідно зайнятися начинкою, а саме котлетами. У фарш додати сіль, перець за смаком, яйце. За бажанням можна додати панірувальні сухарі.
Сформувати плоскі котлети круглої форми. На сковороду налити трохи олії і обсмажити котлети до готовності.
Булочки розрізати вздовж на 2 частини, промазати майонезом, покласти лист салату, помідор, котлету, кетчуп (за бажанням), шматочок сиру. Все це накрити другою частиною булочки.
Кілька фактів про анаконді
Які краще приймати вітаміни при випаданні волосся
Спагетті з фаршем в мультиварці
Що робити при отруєнні чадним газом
Як позбутися від підвищеної стомлюваності
Гіалуронова кислота: застосування та відгуки
Чи шкодять магніти на холодильнику його роботі
Як підібрати вагітної гардероб
Як зробити два скрабу на основі кокосового масла
Таблетки для схуднення: міфи і реальність
Баранина, тушкована з чорносливом
Куряче філе з сиром у беконі
Як ти можеш змінити життя іншої людини