КУРЯЧІ бургери :: Кулінарні рецепти

Всі члени сім`ї, без сумніву, будуть раді апетитним бургерам в піті. Подавайте бургери з салатом з помідорів і червоного лука, а також з домашньою картоплею фрі - смачна вечеря забезпечений!

Вам знадобиться

- 1 стебло цибулі-порею;
- 500 г курячого філе;
- 70 г моркви;
- 2 ст. ложки сушених помідорів;
- 2 ст. ложки свіжої цибулі-резанца;
- 4 коржі пита;
- листя салату;
- 50 г рослинної олії;
- 4 ст. ложки майонезу;
- борошно для обвалювання;
- сіль і мелений чорний перець.

Інструкція

Дрібно поріжте стебло цибулі-порею. Розтопіть половину масла в сковороді і обсмажуйте в ньому 2-3 хвилини порей, періодично помішуючи, поки цибуля не стане м`яким. Перекладіть у велику миску.

Порубати куряче філе на шматочки, моркву натріть на великій тертці. Додайте в миску рубану курку, терту моркву і томатну пасту. Приправте сіллю і перцем, добре перемішайте. Розкладіть готову суміш на 4 тарілки у формі бургерів. Посипте тарілку борошном і обваляйте в ній бургери, обережно перевертайте лопаткою, щоб вони зберегли форму.

Розтопіть решту масла в сковороді. Покладіть бургери і смажте на слабкому вогні 20 хвилин, перевернувши один раз, поки вони не прожаряться і не стануть коричневими з обох сторін.

Змішайте майонез і цибулю-резанец. Злегка підсмажте коржі піти, розріжте їх навпіл. Перед подачею на стіл покладіть в кожну корж листя салату, бургери і прикрасьте луком-резанцем.