МЛИНЧИКИ з куркою :: Кулінарні рецепти

Ці смачні млинці з ніжною начинкою з курки з сиром чудово підійдуть для полуденка всієї родини. Подавайте млинці теплими, не забудьте покласти на тарілки листя соковитого сорти салату.

Вам знадобиться

- 150 г відварне м`ясо курки;
- 1 стебло цибулі-порею;
- 100 г сиру Чеддер;
- 8 готових наслідках млинчиків;
- 30 г масла;
- 30 г борошна;
- 300 мл молока;
- сіль і мелений чорний перець.

Інструкція

Наріжте готове куряче м`ясо невеликими кубиками. Лук-порей підрівняйте ножицями, промийте в холодній воді і наріжте тонкими пластинками. Натріть сир на тертці.

Розтопити масло в каструлі. Додайте цибулю і смажте 3 хвилини, помішуючи, поки він не стане м`яким. Посипте борошном і злегка розмішайте, обвалявши скибочки цибулі. Смажте 1 хвилину, часто помішуючи.

Не перестаючи помішувати, додайте молоко і доведіть до кипіння. Додайте 50 г сиру і розмішуйте, поки він не розплавиться. Додайте, помішуючи, курку і приправте сіллю і перцем. Готуйте ще 5 хвилин, часто помішуючи.

Сильно нагрійте решітку для гриля. Покладіть млинці на робочу поверхню. Ложкою покладіть начинку акуратно в центр млинчика, щоб вона не випала, коли ви будете його згортати. Поверніть в рулет.

Перекладіть млинці у жароміцних форму. Посипте зверху сиром, що залишився і смажте на решітці 3-4 хвилини до утворення золотистої скоринки. Подавайте блюдо гарячим.