ЯК приготувати печиво «Кавові зерна»

Печиво під назвою «Кавові зерна» є дуже смачним і оригінальним ласощами. Цінителям кави воно точно припаде до душі. Пропоную приготувати цей цікавий десерт.

Вам знадобиться

- кава розчинна - 1 столова ложка;
- сир дрібнозернистий - 200 г;
- вершкове масло - 200 г;
- цукор - 150 г;
- лимонна цедра - 1 чайна ложка;
- кардамон - щіпка;
- коньяк або бренді - 1 столова ложка;
- борошно пшеничне вищого гатунку - 270-300 г;
- какао - 4 столові ложки;
- чорний шоколад - 50 г.

Інструкція

Столову ложку розчинної кави залийте водою. Поставте дану рідину в сторону і дайте їй часу охолонути.

Сир зробіть м`яким. Для цього кілька разів протріть його через сито або м`ясорубку. Потім змішайте з талим вершковим маслом. Збивайте цю суміш протягом 3 хвилин, бажано за допомогою міксера. Додайте до однорідної маси коньяк або бренді, цукровий пісок, цедру лимона, а також кардамон і холодну каву. Поєднавши пшеничне борошно з какао-порошком, введіть її до решти інгредієнтів невеликими порціями, безперервно при цьому помішуючи.

До отриманої кавовій маси додайте подрібнений за допомогою терки темний шоколад. Ретельно перемішайте, щоб шоколад рівномірно розподілився по всій суміші. Отримане тісто загорніть харчовою плівкою або покладіть в поліетиленовий пакетик і відправте на 1 годину в холодильник.

Вийміть тісто з пакета і викладіть його на робочу поверхню. Від нього отщіпніте невелику кульку, діаметр якого приблизно дорівнює 2,5 сантиметрам, і скачайте його за формою кавового зерна, тобто в овал. Так виконайте з усім тестом. Дану процедуру набагато швидше і простіше зробити, якщо перед нею намочити долоні водою.

На деко для випічки, покритий пергаментом, помістіть отримані овальні фігурки. Відстань між ними повинна бути не менше 2 сантиметрів.

Дерев`яною шпажкою, взявши її за обидва кінці, натиснете на овали з тіста. Таким чином, печиво стане схоже на кавові зерна.

Надішліть ласощі випікатися в духовку при температурі 185 градусів приблизно на чверть години. Печиво «Кавові зерна» готово!