ЯК знизити калорійність майонезу :: Продукти харчування

Один з улюблених соусів на нашому столі - майонез. Їм заправляють салати, використовують його при запіканні страв, а також як доповнення до гарнірів і бутербродів. Класичний майонез калорійний, але з цим можна впоратися.

Жирність класичного майонезу складається близько 70%, а калорійність - 600-700 ккал. Той, хто стежить за своєю фігурою, не може дозволити собі вживати в їжу такий продукт. Щоб не втрачати покупців, виробники майонезу стали випускати соуси з масовою часткою жиру 10-30% і калорійністю 100-250 ккал. На жаль, при цьому часто страждає якість і смак майонезу. Щоб уникнути цього, пропонуємо вам 2 простих способи знизити калорійність і жирність майонезу, не завдаючи шкоди здоров`ю.

Використовуйте молоко жирністю 0,5-1,5%. Покладіть в глибоку тарілку 2-3 столові ложки класичного майонезу і додайте до них стільки ж молока. Ретельно перемішайте. Таким образів калорійність майонезу знижується в 2 рази. Соус стане більш рідким і ніжним. При заправці салату блюдо буде швидше насичуватися майонезом і знадобитися менша кількість соусу, щоб домогтися потрібної консистенції і просякнутості.
Змішайте майонез з нежирною сметаною (вміст жиру не повинно перевищувати 15%) в пропорції 1: 1. Смак соусу стане більш свіжим і молочним. Калорійність при цьому знизиться приблизно на третину. Такий варіант прекрасно підійде при запіканні м`яса і овочів.