ЯК приготувати печиво «Маамуль з чорносливом»

Печиво під незвичною назвою «Маамуль з чорносливом» відноситься до страв арабської кухні. Приготувати його досить легко, а смак просто приголомшливий.

Вам знадобиться

- борошно - 250 г;
- манна крупа - 500 г;
- масло вершкове - 120 г;
- масло рослинне - 100 мл;
- розпушувач для тіста - 1 столова ложка;
- цукор - 5 столових ложок;
- ванільний цукор - 1 столова ложка;
- сіль - щіпка;
- вода - 200 мл;
- чорнослив без кісточок - 200 г.

Інструкція

Насамперед розтопіть вершкове масло. Це можете зробити за допомогою водяної бані. Потім пропустіть його через кілька шарів марлі або серветку і з`єднайте з сухою сумішшю, що складається з таких інгредієнтів, як: манна крупа, сіль, борошно, цукровий пісок і розпушувач для тіста. Туди ж влийте 100 мілілітрів масла соняшника. Змішайте утворену масу до однорідної і заберіть її в бік приблизно на 60 хвилин.

Коли пройде даний проміжок часу, додайте до вершково-борошняної масі ванільний цукор, а також воду. Суміш перемішайте, як слід. Отримане тісто скачайте в кулясту форму.

З чорносливом поступите так: спочатку його промийте, після чого залиште в гарячій воді на деякий час. Це потрібно для його розм`якшення.

Від кулястого тесту отщіпніте невеликий шматочок, який за своїм розміром в 2,5 рази більше, ніж чорнослив. Потім розімніть його за формою коржі. Викладіть в нього сухофрукт і скачайте в кульку - начинка повинна бути всередині. Так поступите з усім тестом.

Отримані кульки з чорносливом злегка пріплюснете так, щоб у них утворилося рівне дно. Потім візьміть вилку і з її допомогою зробіть різноманітні візерунки.

На деко висипаючи невелика кількістю пшеничного борошна і викладіть на нього кульки з начинкою. Відправте їх випікатися в духову шафу при температурі 180 градусів приблизно на 25-30 хвилин. Готовому ласощів дайте охолонути, після чого прикрасьте цукровою пудрою. Печиво «Маамуль з чорносливом» готово!