ЯК приготувати шарлотку на манці з карамельним чорносливом

Шарлотка традиційно готується з яблук. Я хочу представити вам її трохи в іншому світлі. Спечіть шарлотку з манки з карамельним чорносливом. Не сумніваюся в тому, що страва багатьом припаде до смаку.

Вам знадобиться

- чорнослив - 300 г;
- цукор - 200 г;
- цукрова пудра - 3 столові ложки;
- ром - 3 столові ложки;
- кориця мелена - щіпка;
- борошно пшеничне - 70 г;
- крупа манна - 70 г;
- масло вершкове - 200 г;
- яйце - 3 шт .;
- розпушувач для тіста - 1 чайна ложка;
- ванілін - 1 м

Інструкція

Чорнослив обдайте окропом, промийте, після чого з`єднайте його з цукровою пудрою. Дану суміш добре перемішайте. Потім туди ж додайте ром або коньяк. У такому вигляді залиште сухофрукти приблизно на 60 хвилин. За цей час чорнослив просочиться своєрідним маринадом.

Тим часом сирі яйця збийте за допомогою блендера. Вершкове масло розм`якшите при кімнатній температурі. Розділіть його на 2 рівні частини, одну з яких викладіть до яєчної маси разом з ваніліном і 100 грамами цукрового піску. До утвореної суміші також введіть розпушувач для тіста, манну крупу і пшеничне борошно. Все перемішайте, як слід.

У вільну сковороду помістіть залишки вершкового масла. Коли воно повністю розтопиться, додайте до нього залишився цукровий пісок. Отриману цукрово-вершкову масу поставте на плиту і нагрівайте до того часу, поки у вас не утворюється карамель.

У сковороду з карамеллю викладіть просочений ромом чорнослив. Дану суміш тримайте на плиті протягом декількох хвилин. Таким чином, сухофрукти карамелізуются.

Круглу форму для випічки гарненько змастіть вершковим маслом. Викладіть в неї масу з манної крупи. На неї помістіть карамелізовані сухофрукти. Отриманий пиріг відправте випікатися при температурі рівній 180 градусам протягом 40 хвилин.

За проходження даного проміжку часу випічку вийміть з форми для випікання. Шарлотка на манці з карамельним чорносливом готова!