ШАРЛОТКА з манки :: Кулінарні рецепти

Шарлотка з манки - це дуже смачний і соковитий пиріг. У рецепті присутній алкоголь, що надає страві пікантний смак. Цей рецепт досить простий, і приготувати його не складе великих труднощів.

Вам знадобиться

- чорнослив 400 г;
- цукор 250 г;
- борошно пшеничне 100 г;
- коньяк 3,5 ст.л;
- цукрова пудра 4 ст.л;
- крупа манна 100 г;
- кориця мелена невелика щіпка;
- масло вершкове 180 г;
- куряче яйце 4 шт;
- ванілін 3 г;
- розпушувач 2 ч.л.

Інструкція

Чорнослив помийте і покладіть на тарілку, залийте його гарячою водою на 17 хвилин. Далі воду злийте, посипте пудрою, залийте все коньяком, перемішайте і залиште на 60 хвилин.

У бленедр помістіть яйця і вершкове масло, акуратно все збийте. Далі висипте 150 г цукру, додайте ванілін, розпушувач, манку і борошно (її заздалегідь просійте). Перемішайте інгредієнти до однорідної маси.

На сковороду додайте масло і 100 г цукру, перемішайте і поставте на малий вогонь. Повинна вийти карамель. Далі туди помістіть готовий чорнослив, перемішайте компоненти і готуйте ще на вогні приблизно 3 хвилини. Візьміть форму, змастіть маслом і застеліть її пергаментом.

Акуратно в форму вильоті готове тісто, наверх висипте чорнослив в карамелі. Випікайте блюдо приблизно 45 хвилин при 190 градусах.
Соковита і апетитна шарлотка з манки з карамельним чорносливом готова. Можна подавати на стіл.