ЯК приготувати сирний пиріг з помідорами

Сирний пиріг з помідорами досить легко приготувати. Крім того, він має дуже приємний і ніжний смак і чудовий аромат. Порадуйте такий випічкою себе та своїх рідних!

Вам знадобиться

- листкове тісто - 800 г;
- помідори - 800 г;
- яйця - 8 шт;
- сир "Моцарелла" - 200 г;
- сметана - 100 г;
- бекон - 10 смужок;
- часник - 5 зубчиків;
- цибуля - 1 шт;
- масло рослинне - 5-6 столових ложок;
- майоран - 1/4 чайної ложки;
- прованські трави - 0,5 чайної ложки;
- сіль;
- перець.

Інструкція

Помідори подрібніть, нарізавши на четвертинки, і помістіть в глибоку форму для запікання. Туди ж полийте достатню кількість оливкової олії і висипаючи майоран разом з прованськими травами. Часник очистіть, після чого роздавите ножем, вірніше його плоскою стороною, і викладіть на нарізані овочі. Отриману масу відправте запікатися в розігріту духову шафу приблизно на 20 хвилин.

Лук тим часом очистіть від лушпиння і наріжте кружальцями. Потім обсмажуйте його на оливковій олії до того часу, поки він не покриється скоринкою золотистого кольору. Шматочки бекону викладіть в окрему сковороду і теж обсмажте.

Після закінчення часу 1/4 частина запечених овочів пропустіть через сито. Залишилися помідори випікайте ще протягом 5 хвилин.

Ретельно збивши яйця, додайте до них сіль і перець. Сир подрібніть на кубики, після чого введіть його в яєчну масу разом з такими інгредієнтами, як: сметана, соус з протертих крізь сито помідор, а також обсмажені шматочки бекону та цибулі і запечені овочі. Перемішайте все, як слід. Начинка для сирного пирога готова.

Тісто помістіть на змащену форму для запікання, сформувавши бортики для пирога. Викладіть на нього отриману начинку і розподіліть її рівним шаром. Верх страви накрийте залишками сиру.

Блюдо випікайте в духовці при температурі 180 градусів протягом 60 хвилин. Сирний пиріг з помідорами готовий!