Фарширована скумбрія, запечена в духовці




Риба є прекрасним дієтичним продуктом, що містить величезну кількість цінних для організму людини речовин. Скумбрія відрізняється чудовим смаком і легкістю в приготуванні, а також чудово поєднується з багатьма іншими продуктами.
Фарширована скумбрія, запечена в духовці
Вам знадобиться
  • - 550 г скумбрії свіжомороженої;
  • - 1 морква;
  • - 145 г цибулі ріпчастої;
  • - 520 г печериць;
  • - 50 г манної крупи;
  • - 50 мл майонезу;
  • - сіль;
  • - суміш перців;
  • - орегано;
  • - 30 мл рослинного масла;
  • - паприка і каррі;
  • - лимон, зелень для прикраси при подачі.
Інструкція
1
Рибу почистити, видалити всі плавці, голову, хвіст і нутрощі. Як слід промити під проточною водою, промокнути серветкою, розрізати уздовж і видалити хребет. Потім натерти сіллю, перцем і орегано.
2
Цибулю і моркву почистити, подрібнити. Гриби вимити, обсушити, нарізати і обсмажити на олії разом з цибулею і морквою. Додати до них сіль, паприку і манну крупу. Все ретельно перемішати.
3
Покласти скумбрію на обробну дошку, змастити всередині майонезом і покласти начинку. Потім з`єднати половинки риби і обв`язати міцною ниткою.
4
На змащену маслом фольгу перекласти рибу, полити зверху майонезом і посипати приправами. Потім загорнути її у фольгу і запікати в духовці протягом 35 хвилин.
5
Щоб поверхня риби вийшла рум`яної, можна прочинити фольгу за кілька хвилин до готовності.

Переглядів: 2312

Увага, тільки СЬОГОДНІ!