ЯК приготувати лаваш без дріжджів

Лаваш широко використовується в приготуванні різних страв, крім того, багато його люблять їсти замість хліба. Я пропоную вам рецепт лаваша без дріжджів. Таке блюдо не складе труднощів приготувати навіть недосвідченому кулінарові.

Вам знадобиться

- борошно - 3 склянки;
- вода - 200 мл;
- сіль - 0,5 чайної ложки.

Інструкція

Взявши посуд невеликого розміру, перелийте в неї воду. Зверніть увагу на те, що вона повинна бути саме теплою, а не гарячою. Потім в цю ж миску висипаючи сіль. Отриманий розчин ретельно перемішуйте до того часу, поки доданий інгредієнт повністю не розчиниться.

У соляний розчин введіть невеликими порціями пшеничне борошно. Даний інгредієнт неодмінно слід просіяти, інакше майбутній лаваш не набуде потрібну структуру під час приготування. Отриману масу ретельно перемішуйте до однорідності. Таким чином, у вас вийде тісто. Його вимішуванню приділіть достатньо часу. Якщо цього не зробити, то лаваш буде рватися.

Отримане густе і досить пластичне тісто накрийте кухонним рушником. У такому вигляді залиште його на деякий час в теплому місці.

Справжнім тестом розділіть на шматочки невеликого розміру. Кожен з них розкачайте в плоский пласт, товщина якого приблизно дорівнює 1-2 міліметрів. Дану процедуру можна робити як за допомогою качалки, так і вручну.

Взявши суху сковороду, гарненько її розжарити, після чого обсмажуйте на ній по черзі отримані коржі з кожної зі сторін по 10-15 секунд, не більше. Якщо лаваш під час приготування надувається, то просто зробіть на його поверхні проколи у кількох місцях.

Кожну обсмажену коржик збризніть холодною водою, після чого накрийте бавовняним рушником і залиште в такому положенні на деякий час. Лаваш без дріжджів готовий!