ЯК приготувати тонкий лаваш :: Кулінарні рецепти

Лаваш останнім часом стає все більш популярним у господинь, адже з його допомогою можна приготувати величезна безліч різних смачних страв. Але що робити, якщо готового лаваша немає під рукою? Можна приготувати його самостійно, скориставшись цим рецептом.

Вам знадобиться

- 4 склянки борошна;
- 1 ст. л. горілки;
- 1,3 склянки води;
- 1 яйце;
- 2 ст. л. масла рослинного;
- 1 ч. Л. солі.

Інструкція

Закип`ятіть воду з додаванням солі і масла і швидко заваріть в ній 1/2 склянки борошна. Потрібно намагатися ретельно розмішати всі наявні грудки, щоб суміш придбала однорідну консистенцію. Залиште суміш до повного охолодження.

Додайте в суміш яйце і горілку (за бажанням), добре розмішайте.

Поступово додавайте в суміш борошно невеликими порціями, після чого ретельно вимісити тісто. Готове тісто не повинно прилипати до рук, і якщо тісто все ще липке, додайте в нього невелику кількість борошна.

Дайте тесту настоятися протягом однієї години (можна навіть трохи довше). Під час настоювання тісто слід перемять один раз. По закінченню години можна приступати до випічки лаваша.

Тісто поділіть на невеликі шматочки розміром з яйце і розкачайте кожен шматочок як можна тонше. Випікайте лаваш на розігрітій сковороді з двох сторін, намагаючись, щоб коржі НЕ засмажується занадто сильно.

Готові коржі лаваша складайте на блюдо, поміщене в поліетиленовий пакет. Це дозволить лаваш залишатися м`яким, і ви зможете легко загорнути в нього будь-яку начинку на свій смак.