ЯК приготувати вірменський лаваш в домашніх умовах :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Легше купити вірменський лаваш, але ж самостійно приготований лаваш буде смачніше. Звичайно, для його приготування потрібно вправність, адже тісто потрібно розтягувати до товщини не більше 2 мм. Потім лаваш потрібно підсмажити на сухій сковорідці, щоб вийшла ароматна коржик. Після цього ви можете експериментувати з отриманими коржиками - готувати різноманітні начинки, створюючи смачні закусочні рулети.

Вам знадобиться

На чотири порції:
- 500 г пшеничного борошна;
- 1 склянку води;
- 50 г вершкового масла;
- 10 г сухих дріжджів;
- сіль.

Інструкція

Спочатку треба замісити тісто. Змішайте воду з розм`якшеним маслом, сіллю, дріжджами і борошном.

Масло в тісто для лаваша додавати необов`язково, але з ним виходить смачніше. Дайте тесту піднятися.

Після цього поділіть тісто на невеликі кульки, розкачайте кожен в тоненький млинець, підсмажте кожен на сковорідці (по 15 секунд з кожної сторони). Сковорідка повинна бути добре розпечена.

Ви зрозумієте, що лаваш пора перевертати, коли він побіліє і піде бульбашками. Чи не пересушити лаваш, не треба його смажити до золотого кольору, діяти треба швидко! Вірменський лаваш виходить блідим за кольором.

Готовий лаваш можете викласти між двома трохи вологими серветками. Дайте йому охолонути. Після цього можете використовувати лаваш на свій розсуд - робити з нього рулети, загортати в нього шаурму і т.д.