Соуси відмінно доповнюють страви, роблячи їх смак більш насиченим і цікавим. Така «дрібниця» може стати справжнім сполучною ланкою, ефектно об`єднує всі елементи на тарілці. Бажаючи здивувати гостей, додайте свою їжу середземноморський акцент з допомогу грецького соусу з чорних оливок.
Вам знадобиться
- - 300 г чорних консервованих оливок (бажано без кісточок);
- - 1 великий болгарський перець;
- - 1 перець чилі;
- - сік? лимона;
- - 4 зубчики часнику;
- - пучок петрушки;
- - блендер.
Інструкція
Відокремте оливки від маринаду / розсолу. Розріжте їх навпіл, вийміть кісточки. Уважно стежте, щоб жодної не залишилося: після подрібнення її дуже складно буде виявити і витягти з темної маси. Помістіть оброблені чорні оливки в блендер.
Обробити обидва перцю: болгарська і чилі. Некрупно поріжте їх і додайте до нарізаним оливкам. Туди ж помістіть листочки петрушки, кілька часточок часнику і сік половини лимона.
Подрібнюйте всі інгредієнти, поки маса не стане однорідною. Спробуйте отриманий продукт. Будьте уважні: якщо оливки перебували в насиченому розсолі, соус вийде дуже солоним. Дану ситуацію виправте за допомогою 1-2 ложок оливкової олії. Додайте їх до маси і знову перемішайте все в блендері.
Місячний календар для садівників на травень 2014
Як виник піратський прапор
Як розпався ссср
Салат з макаронами і шинкою
Чим глінтвейн відрізняється від грогі
М'ясо на грибний подушці
Готуємо грінки з гарбузом
Бути красивою навіть у фітнес-залі
Mitsubishi eclipse: особливості вибору
Що таке егрегор
Смажене м'ясо з грибами та сиром
Секрети догляду за маранту
Домашні маски для обличчя з крупою