ЯК приготувати солодкі ягідні кошички

Тістечко "Кошички" давно підкорило серця ласунів, але начинка цього смачного ласощі може бути абсолютно різною. Влітку, коли з`являється багато ягід, можна приготувати дуже смачну ягідну начинку. Начинка для "ягідних кошичків" дуже проста і смачна.

Вам знадобиться

- 350 г сиру
- 150 г полуниці
- 150 г чорної смородини
- 150 г червоної смородини
- 50 г чорниць
- 220 г вершкового масла
- 2,5 ст. борошна
- 150-200 г цукру
- 2 ст. л. сметани
- 1 ч. Л. розпушувача
- 1 яйце
- 1 пакетик желе

Інструкція

Дуже добре заморозьте масло, потім дістаньте з морозильної камери і порубаєте на квадрати. Просійте борошно, додайте до масла і все перетріть в дрібну крихту, це можна зробити на тертці.

У сметану покладіть розпушувач, все ретельно перемішайте, а потім додайте до олійно-борошняної суміші, дуже швидко замісіть тісто, але не сильно, так, щоб просто зібрати всі разом. Отримане тісто для тістечка "Кошички" покладіть в миску, оберніть харчовою плівкою і поставте на 30 хвилин у холодильник.

Тепер приготуйте сирну начинку для "ягідних кошичків". Для цього теплі яйця збийте з цукром до повного його розчинення. До яєчної суміші додайте сир, всю масу ще раз збийте.

Увімкніть духовку на 180-200 градусів розігріватися. Поки духовка нагрівається, витягніть тісто з холодильника, розкачайте в тонкий пласт, потім візьміть круглі формочки і по них виріжте кола. У форму покладіть тісто, притисніть його до дна і стінок. Тісто для "кошичків" проткніть виделкою в декількох місцях.

Всередину "кошичків" покладіть трохи сирної начинки, після чого відправте їх у духовку на 20 хвилин.

Промийте ягоди, полуницю поріжте на шматочки. На готову основу викладіть ягоди, залийте їх готовим желе і поставте в холодне місце до затвердіння желе. "Ягідні кошички" готові.