Кошички з сирною начинкою та полуницею

Класичне поєднання сиру і полуниці можна приготувати в будь-яких видах десерту. Смачна випічка виходить, якщо з`єднати фрукти з тістечком "кошичок".

Вам знадобиться

- формочки для випічки кошичків;
- масло вершкове 180 г;
- борошно 2,5 склянки;
- сметана 2 ст. ложки;
- розпушувач 1 чайна ложка;
- полуниця 250 г;
- сир 400 г;
- яйце куряче 1 шт .;
- цукор 150 г;
- абрикоси консервовані в сиропі 1 банка;
- желе 50 г.

Інструкція

Масло порубати ножем з борошном, перетріть руками до стану крихти. Сметану змішайте з розпушувачем. Коли вона спіниться, вилийте в тісто, замісити і сформуйте м`який кулю. Приберіть в холод на 30 хв.

Для начинки збийте яйце з цукром і сиром. Щоб начинка не була занадто густа, додайте сироп з консервованих абрикосів.

Охолоджене тісто розкачати в пласт, виріжте кухлі відповідного розміру і помістіть в формочки, щільно притисніть до боків і дну. Дно наколюйте виделкою. У кошики покладіть крем, повністю їх заповнюючи. Випікайте кошички 20 хвилин при температурі 180 градусів. Остудіть у формочках до теплого стану, потім витягніть і остудіть повністю.

Приготуйте желе по інструкції на пакеті. Полуницю наріжте скибочками. В остиглі кошики поверх сирної начинки налийте по 1-2 ст. ложки готового желе. Вкрасти полуницею і шматочками абрикосів. Всі фруктово-ягідні прикраси полийте желе з ложки і поставте в холодильник до повного застигання.