КОРЕЙСЬКИЙ салат з білих деревних грибів

Такий салат сподобається всім любителям корейської кухні. За смаком він нагадує корейську моркву, адже в ньому теж міститься морквина і різні прянощі. Але крім цього, салат виходить ще і ситним за рахунок м`яса і деревних білих грибів.

Вам знадобиться

- 200 г деревних білих грибів;
- 150 г м`яса (нежирна свинина або курка);
- 1 цибулина, 1 морквина;
- 5 зубчиків часнику;
- соєвий соус, рослинна олія за смаком;
- прянощі за смаком (краще візьміть спеціальну приправу для корейської моркви);
- чорний або червоний перець за бажанням.

Інструкція

Спочатку ретельно промийте білі деревні гриби, потім залийте холодною водою і залиште їх на 4-6 годин. Потім поріжте невеликими шматочками.

Нежирну свинину або куряче філе порізати невеликими шматочками, тушкуйте до готовності на рослинній олії під закритою кришкою.

Очистіть цибулину, поріжте тонкими півкільцями. Морквину очистіть, наріжте тонкою смужкою. І морквину, і цибулю разом обсмажте на олії, потім остудіть.

Тепер змішайте гриби з м`ясом і морквою з цибулею. Поперчіть і посоліть суміш за смаком. Влийте соєвий соус, додайте прянощі за смаком. Для цього салату ідеально підходить приправа для корейської моркви - вона продається як в сухому вигляді, так і у вигляді густого соусу. Часник подрібніть в чеснокодавилке, додайте до салату.

Полийте всі інгредієнти салату гарячим рослинним маслом, в якому тушкувалось м`ясо. Можете за бажанням додати подрібнену свіжу зелень. Салат з білих деревних грибів готовий. Якщо замість грибів взяти фунчозу, то вийде ще одна смачна різновид корейської закуски.