Як приготувати медовий торт на свято

Вам знадобиться:

Для тесту:

-500 г борошна;

-2 яйця;

-100 г цукру;

-100 г меду;

-100 г маргарину;

-1 чайна ложка соди;

-лимонна цедра.

Для крему:

-1 банка згущеного молока;

-400 г сметани;

-100 г горіхів;

-0,5 лимона

-ванілін.

Приготування

Борошно просійте з содою, маргарин розріжте з борошном, додайте цукор, яйця, мед, лимонну цедру. Замісити тісто на сметані, розділіть на 3 кулі, розкачайте коржі за розміром форми, випікайте в гарячій духовці (слідкуйте, щоб коржі не пересушити). Спечені коржі промажьте кремом, верхній корж поверх крему посипте подрібненими горіхами, прикрасьте ягодами з варення.

Щоб приготувати крем, зваріть згущене молоко не менше двох годин. Сметану відцідіть через марлю і збийте зі згущеним молоком в пишну масу, додайте натертий на крупній тертці лимон і ванілін.

Медовий торт нескладно приготувати, вся його таємниця полягає у випічці коржів, а інгредієнтів у нього небагато. Найголовніше - це мед. Краще використовувати рідкий мед, щоб тісто легко формувалося, а густий мед можна розтопити за допомогою парової лазні.

У цьому торті краще використовувати сметанний крем. Від нього торт набуває кислий смак, а коржі просочуються і стають повітряними. Для крему краще всього підійде жирна сметана, і цукрова пудра замість цукру. Сметану обов`язково охолоджуємо перед використанням.

При використанні розпушіть замість соди, його рекомендується додавати в самому кінці. Змішайте розпушувач разом з борошном і продовжуйте місити.

У медового торта є один недолік - це те, з якою швидкістю його з`їдять! Будьте впевнені, вам не треба буде турбуватися про термін його зберігання!