ЯК приготувати Лаймові трюфелі

Цукерки в домашніх умовах приготувати зовсім не складно. Для цього потрібно докласти лише трохи старання і бажання. Я пропоную вам зробити Лаймові трюфелі. Такий десерт не залишить вас байдужим.

Вам знадобиться

- чорнослив без кісточок - 1 склянка;
- фініки без кісточок - 1/2 склянки;
- масло мигдальне - 3 столові ложки;
- сироп кленовий - 1 столова ложка;
- сік лайма - 1 столова ложка;
- цедра одного лайма;
- какао-порошок - 3 столові ложки.

Інструкція

Сухофрукти викладіть в різний посуд, після чого залийте окропом. У такому стані вони повинні знаходитися не менше 10 хвилин. Після закінчення часу і фініки, і чорнослив гарненько промийте під теплою проточною водою. Потім змішайте і те, і інше, попередньо подрібнивши за допомогою блендера до стану кашки.

Подрібнені сухофрукти вийміть з блендера і перекладіть їх у вільну чистий посуд. Додайте до даної масі масло мигдалю і кленовий сироп. Все перемішайте до однорідної консистенції. До речі, якщо у вас немає мигдалевої олії, то можете його замінити вершками, жирність яких не менше 26%.

З лаймом зробіть наступне: гарненько його промийте, після чого ошпарьтеокропом. Фрукт розріжте на 2 однакові частини і з кожної вичавіть сік. Цедру лайма подрібніть за допомогою дрібної терки. І те, і інше викладіть до основної маси. Перемішайте належним чином.

До отриманої однорідної маси додайте какао-порошок. Всі перемішуйте до того часу, поки какао повністю не розчиниться. Суміш відправте в холодильник приблизно на 6-7 годин, а краще всього на цілу ніч.

Після закінчення часу вийміть конфетну масу з холодильника. Акуратно відщипувати від неї невеликі шматочки і скатуйте їх по формі кулі. Потім кожен отриманий лаймовий трюфель обваляйте в какао або, наприклад, в заздалегідь подрібнених вафлях.

Ласощі приберіть в холодильник приблизно на 60 хвилин - воно має охолодитися. Лаймові трюфелі готові!