ЯК приготувати томатний суп із зеленим горошком

Томатний суп насичений яскравим смаком помідор. Він дуже легкий, ароматний, смачний, а найголовніше - дієтичний. Приготування цієї страви дуже просте - не вимагає ніяких спеціальних навичок.

Вам знадобиться

- 2 літри овочевого бульйону
- 1/2 банки зеленого горошку
- 150 г цвітної капусти
- 2 помідори
- 2 болгарських перцю
- 3 картоплини
- 4 ст. л. томатної пасти або томата
- 1 ст. л. лимонного соку
- сіль
- перець

Інструкція

Очистіть від лушпиння цибулю, промийте його в чистій прохолодній воді, обсушити і наріжте дрібними кубиками. Промийте помідори, зробіть зверху 2 надрізу, опустіть в окріп на 30 секунд, зніміть шкірку, покладіть в блендер і подрібніть.

У сковороді нагрійте рослинну олію, викладіть в нього цибулю, обсмажте до м`якості, після чого додайте до цибулі подрібнені помідори і томатну пасту, готуйте все під закритою кришкою 7-10 хвилин, не забуваючи помішувати.

Картопля отмойте від бруду, почистіть його, ще раз промити, обсушити і наріжте кубиками. Капусту прополосніте, розберіть на суцвіття. Перець розріжте на 2 частини, видаліть насіння і промийте, наріжте соломкою.

Овочевий бульйон закип`ятити, додайте в нього картоплю і перець, дочекайтеся поки овочі закиплять, викладіть в суп цвітну капусту, горошок, варіть 7 хвилин.

Додайте зажарку з лука і томату, лимонний сік, перемішайте і варіть ще 3-5 хвилин. Томатний дієтичний суп готовий.