ЯК приготувати м'ясний хліб по - домашньому

На світі існує стільки ж різновидів м`ясного хліба, скільки любителів цього традиційного недорого страви. Використовуючи різноманітні наповнювачі та приправи, з м`ясного фаршу можна приготувати вишукані страви.

Вам знадобиться

На 8 порцій:
- 2 великі цибулини;
- 2 товстих стебла селери;
- 1 великий солодкий перець;
- 3 зубчики часнику;
- 1 кг пісного яловичого фаршу;
- 2 скибки цільнозернового хліба;
- 1 яйце;
- 1,5 ч.л. чорного перцю;
- 1 банка (400 г) різаних томатів в с / с;
- 4 ст.л. кетчупу.

Інструкція

Попередньо хліб підсушіть в духовці і розкришіть. Цибулю, селеру, червоний перець нарізати. Часник пропустити через прес або натерти на дрібній тертці.

Нагрійте духовку до 180 градусів. Збризніть тонким шаром з кулінарного спрею форму розміром 33х23 і велику сковороду з антипригарним покриттям. Сковороду поставте на середній вогонь і нагрійте. Викладіть цибулю, селеру, перець і часник і смажте близько 5 хвилин: вони повинні стати м`якими. Перекладіть овочі в миску.

Додайте до овочів фарш, хлібні крихти, яйце, перець. Ретельно вимішайте.

Окремо змішайте томати у власному соку і кетчуп. Половину цієї суміші додайте до фаршу і добре перемішайте.

Перекладіть фарш в підготовлену форму і надайте йому вид буханця хліба. Нагорі зробіть поздовжню борозенку і заповніть залишилася томатної сумішшю. Відправте в розігріту духовку на годину і 15 хвилин. Після дайте постояти 10 хвилин у формі і наріжте на порції.

Залишки м`ясного хліба можна зберігати в морозильній камері протягом місяця загорнутими у фольгу.