ЯК приготувати смачну запіканку з лососем

Незаперечною перевагою лосося є те, що з нього виходять не просто смачні страви, а справжні делікатеси. Багатий вітамінами і мінералами, він справжня знахідка для всіх, що стежать за своєю вагою - у ньому мало жирів. Але найприємніше - приготування запіканки з лососем забере у вас мінімум часу.

Вам знадобиться

- 400 г філе лосося;
- 200 г житнього хліба;
- ? банки консервованого горошку;
- 2 яйця;
- 100 г твердого сиру;
- 50 г борошна;
- 6 середніх картоплин;
- 150 г молока мінімальної жирності;
- 20 г запашного мускатного горіха;
- 10 г каррі;
- Сіль і перець.

Інструкція

Поставте картопля варитися в підсоленій воді. Поріжте житній хліб тонкими скибочками і залийте їх водою. Відставте насититися. Поріжте лосось на маленькі шматочки, присипте сіллю і перцем. Змішайте його з тертим сиром і консервованим горошком.

Дістаньте з молока скибочки житнього хліба, розімніть їх і додайте в ємність з лососем. Туди ж введіть одне збите яйце, присипте каррі і борошном. Всі продукти перемішайте.

Увімкніть духовку нагріватися. У цей час промажьте маслом ємність для запікання і рівним шаром розкладіть суміш з лососем. Поставте ємність в духову шафу на 15 хвилин, температура повинна бути 180-200 С.

Картопля до цього часу повинен зваритися. Злийте з нього воду і розімніть до утворення однорідного пюре. Влийте до нього молоко, що залишилося від замочування житнього хліба. Додайте залишився яйце, попередньо трохи збивши його. Посипте порошком з мускатних горіхів і перемішайте.

Вийміть з духовки ємність з лососем. Викладіть рівномірно підготовлене картопляне пюре поверх суміші з лососем. Поставте знову в духову шафу на 10-15 хвилин. Температуру нагрівання духовки не змінюйте.