БУТЕРБРОДИ з сиром, лососем і огірком

Дуже легка і корисна закуска, добре поєднується з будь-якими стравами, підійде до святкового столу. Прекрасно урізноманітнює меню худнуть.

Вам знадобиться

- 200 г зернистого або висівкового хліба;
- 150 г філе копченого лосося;
- 50 г йогурту;
- 150 г нежирного сиру;
- 1 шт. свіжого огірка;
- 1 лимон;
- 20 г зелені кропу;
- 20 г зелені петрушки;
- 10 г зелені кінзи.

Інструкція

Хліб краще брати твердий або злегка підсушений. Можна взагалі замінити хліб на тонкі слайси. Наріжте гострим ножем на невеликі тонкі скибочки.

Візьміть філе копченого лосося, приберіть шкіру і кістки, якщо такі є. Наріжте на дрібні шматочки. Можна використовувати овощерезку або блендер.

Огірок і зелень помийте в холодній проточній воді і обсушити, наріжте огірок невеликими кубиками. Можна попередньо почистити його від шкірки, так смак буде ніжніше. Подрібніть зелень за допомогою блендера або овочерізки.

Візьміть невелику глибоку чашку, викладіть в неї сир і розімніть його виделкою, в сирі не повинно залишитися грудочок.

Додайте до сиру йогурт і перемішайте. Покладіть в суміш подрібнену рибу і знову перемішайте, потім зелень. Огірок слід додавати останнім і намагатися сильно його НЕ приминати при перемішуванні. Додайте в отриману суміш трохи соку лимона. Намажте на хліб і прикрасьте листям свіжої зелені або часточками огірка.