ЯК спекти кавовий торт "Мокко" :: Кулінарні рецепти

Торт для тих, кому ранок не миле без підбадьорливого ароматного напою!

Вам знадобиться

- 3 ст.л. меленої кави;
- 350 мл молока;
- 200 г вершкового масла;
- 230 г коричневого цукру;
- 2 яйця;
- 3 і 1/3 чашки самовосходящей борошна;
- 2 ч.л. соди;
- 120 мл вершкового лікеру.
Глазур:
- 400 г шоколаду;
- 150 г вершкового масла;
- 240 мл жирних вершків.

Інструкція

Розігрійте духовку до температури 180 градусів і підготуйте велику форму, вистилає її пекарської папером.

Доведіть каву до кипіння і заваріть нею 3 ст.л. каву. Потім процідіть суміш через сито, щоб позбутися від гущі. Якщо у вас є френч-прес, можете скористатися ним.

Розтопити масло в мікрохвильовій печі або на водяній бані і потім збийте міксером з додаванням цукру. Дайте трохи охолонути, а поки суміш остигає, окремо трохи збийте яйця ручним віночком в окремому посуді. Додайте яйця до масла і ретельно перемішайте.

Просійте борошно до суміші масла з яйцями. У каві розпустіть 2 ч.л. соди, влийте до решти інгредієнтів, змішайте і перемістить в підготовлену форму. Відправте в піч приблизно на 40 хвилин: тісто має пропектися і піднятися.

Готовому бісквіту дайте охолонути приблизно 10 хвилин у формі і змастіть верх випічки лікером за допомогою силіконової пензлика. Потім повністю остудіть вже на решітці.

Тим часом приготуйте глазур, змішавши в каструльці на водяній бані наламай на шматочки шоколад з маслом і вершками. Перемішайте, щоб суміш стала однорідною, і змастіть верх і боки торта.