ВКУСНАЯ курочка з гарбузом :: Кулінарні рецепти

Апетитно-вітамінне страва - шматочки курки, тушковані з гарбузом в ароматному вершковому соусі. Ідеально з пастою або рисом, на готування йде менше години, в якості прикраси можна використовувати свіжі помідори, листя салату.

Вам знадобиться

На чотири порції:
- 600 г курячих стегенець;
- 500 г гарбуза;
- 1 склянка вершків;
- 1 цибулина;
- 1/3 склянки родзинок;
- 2 ст. ложки вершкового масла;
- кріп або петрушка, сіль, перець, приправа для курки.

Інструкція

З курячих стегенець зріжте всю м`якоть, а шкіру викинете або залиште для приготування бульйону на суп. Обсмажте шматочки курки на сковорідці або в сотейнику на вершковому маслі, додавши туди ж подрібнену цибулину.

Гарбуз очистите, поріжте невеликими кубиками. До курки з цибулею додайте приправи і родзинки. Не треба виключати з рецепта родзинки - він додасть страві оригінального смаку, при разваривании він стає майже несолодким. Приправи беріть на свій розсуд: кориця, чебрець, хмелі-сунелі і так далі. Робіть по своєму смаку, можна взяти універсальну приправу для курки.

Викладіть до курки порізану гарбуз, накрийте кришкою, тушкуйте приблизно півгодини на слабкому вогні. Потім влийте туди вершки, посоліть, поперчіть, ретельно перемішайте, доведіть до кипіння. Замість вершків ви можете додати 1 склянку молока з 1 столовою ложкою борошна. Готуйте страву ще кілька хвилин.

Розкладіть готову страву по тарілках, посипте зверху свіжою зеленню - кропом, петрушкою або зеленою цибулею (можна все відразу). Курочка з гарбузом подається в гарячому вигляді в якості другої страви.