Гарбузовий суп не тільки дуже красивий, але й неймовірно корисний за рахунок містяться в гарбузі вітамінів і каротину. Цю страву можна сміливо включати в меню тим, хто дотримується дієти, оскільки в ньому дуже мало калорій.
Вам знадобиться
- - 600 г гарбуза;
- - 140 г рису;
- - цибулина;
- - 3-3,5 л овочевого бульйону;
- - 180 мл густих вершків;
- - чайна ложка вершкового масла;
- - сіль за смаком.
Інструкція
Лук подрібнюємо і обсмажуємо на вершковому маслі. Додаємо гарбуз, нарізану невеликими шматочками, перемішуємо і вливаємо в сковороду частина овочевого бульйону, щоб він закрив гарбуз. Зменшуємо вогонь до мінімуму, закриваємо кришкою сковороду, тушкуємо овочі 15-20 хвилин.
У цей час відварюємо рис за інструкцією на упаковці і відкидаємо на друшляк.
Перекладаємо овочі зі сковороди в каструлю, додаємо рис і вливаємо залишився овочевий бульйон.
Подрібнюємо гарбуз з рисом за допомогою блендера, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.
Як тільки суп закипить, вливаємо вершки, перемішуємо і солимо за смаком. Подаємо суп-пюре з гарбуза в гарячому вигляді. В якості прикраси можна використовувати свіжу зелень.
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія