Як приготувати суп-пюре з морквою

Ніжні і смачні супи-пюре з овочів завжди повинні бути присутніми в меню, адже вони неймовірно корисні. Краще всього використовувати сезонні овочі, в яких міститься максимум вітамінів і корисних речовин.
Як приготувати суп-пюре з морквою



Вам знадобиться
  • - 750 гр. моркви;
  • - 2 ложки оливкової олії;
  • - цибулина;
  • - стебло цибулі-порею;
  • - 1 картопля;
  • - зубчик часнику;
  • - 1 лавровий лист;
  • - чайна ложка каррі;
  • - чайна ложка сушеного імбиру;
  • - ложка подрібненої петрушки;
  • - 1 л овочевого бульйону;
  • - сіль за смаком.
Інструкція
1
Як приготувати суп-пюре з морквою
Морква нарізаємо кубиками.
2
Як приготувати суп-пюре з морквою
Цибуля, картопля і цибуля-порей ріжемо невеликими шматочками. На середньому вогні обсмажуємо на оливковій олії 5 хвилин, помішуючи.
3
Як приготувати суп-пюре з морквою
Додаємо імбир, каррі, подрібнений часник, петрушку і лавровий лист. Тушкуємо ще 2 хвилини.
4
Як приготувати суп-пюре з морквою
Додаємо моркву, вливаємо овочевий бульйон і солимо за смаком. Варимо на повільному вогні 30 хвилин.
5
Як приготувати суп-пюре з морквою
Лавровий лист виймаємо, подрібнюємо суп за допомогою блендера до стану пюре. Перед подачею можна прикрасити суп-пюре сметаною, свіжою зеленню або так, як підкаже фантазія.

Переглядів: 3051

Увага, тільки СЬОГОДНІ!