Це вегетаріанське рагу має яскраво виражений екзотичний смак завдяки ароматним спецій. А насіння гірчиці беруть участь у спалюванні жирів і прискоренні обміну речовин.
Вам знадобиться
- 1 велика цибулина
- 400 г картоплі
- 3 зубчики часнику
- 1 пучок зеленої цибулі
- 1 маленький перчик чилі
- 1 чайна ложка насіння гірчиці
- 1 лавровий лист
- Кмин за смаком
- Каррі за смаком
- 200-250 мл овочевого бульйону
- Зелень петрушки
- Сіль
- Для омлету:
- 2 яйця
- 1 яєчний жовток
- 2 столові ложки мінеральної води
- Трохи тертого мускатного горіха
Інструкція
Розігріваємо олію на сковорідці і обсмажуємо насіння гірчиці до коричневого кольору. Дрібно нарізаємо часник і перчик чилі, цибулю ріжемо півкільцями. Кладемо все в казанок, наливаємо половину бульйону, додаємо спеції і тушкуємо під закритою кришкою близько 10 хвилин на слабкому вогні.
Картоплю чистимо і ріжемо невеликими кубиками. У казанок додаємо другу половину бульйону, картоплю, лавровий лист і тушкуємо ще 20 хвилин. Рубаємо петрушку і додаємо до овочів за пару хвилин до готовності.
Збиваємо яйця і яєчний жовток з мінералкою, додаємо мускатний горіх. Смажимо на сковороді з антипригарним покриттям без масла на повільному вогні.
Готову картоплю подаємо на одній тарілці з омлетом, посипавши нарізаною зеленою цибулею.
Які симптоми проявляються при вагітності двійнятами
Як довше не старіти
Як стався великий вибух
Чим корисна валеріана лікарська
Кухня в стилі вінтаж та її особливості
Незвичайний подарунок для коханої на день святого валентина
Як запобігти похмілля
Чим відрізняється стоматолог від дантиста
Які вії найкраще нарощувати
Перша російська бронза в жіночому скелетоні
У чому різниця між чорним і зеленим чаєм
Соус «муслін» до риби
Чому півмісяць - мусульманський символ