ЯК приготувати печиво «Персик»

Напевно всі пам`ятають печиво «Персик». Це чудове ласощі вражає не тільки своїм прекрасним виглядом, але і приголомшливим смаком. Пропоную вам приготувати цей кулінарний шедевр!

Вам знадобиться

Для тесту:
- борошно - 3-3,5 склянки;
- масло вершкове - 60 г;
- сметана - 2 столові ложки;
- цукор - 1 склянки;
- яйця - 2 шт .;
- цукор ванільний - 1 чайна ложка;
- розпушувач для тіста - 1 чайна ложка.
Для начинки:
- згущене молоко варена - 1/2 банки;
- волоські горіхи - 50 г.
Для прикраси:
- морква - 1 шт .;
- буряк - 1 шт .;
- яблуко - 1 шт .;
- цукор.

Інструкція

Сирі курячі яйця, виклавши в окрему чашку, змішайте з цукровим піском. Суміш ретельно збийте, після чого додайте до неї ванільний цукор разом з талим вершковим маслом. Знову збийте.

В утворену яєчно-цукрову суміш введіть такі інгредієнти, як пшеничне борошно і розпушувач для тіста. Всі перемішуйте до отримання однорідної маси. Таким чином, у вас вийде досить м`яке і еластичне тісто для печива «Персики».

Еластичне тісто розділіть на невеликі шматочки. Потім кожен з них перетворіть в кулясту фігурку і розріжте рівно посередині на 2 частини однакового розміру.

Отримані фігурки помістіть на деко для випікання, змащений олією, так, щоб вони лежали зрізом вниз. Потім акуратно расплющьте їх долонькою. Таким чином, у вас вийдуть своєрідні коржики, які потрібно запікати в духовці при температурі 200 градусів протягом 20 хвилин.

Акуратно видаліть м`якоть з центру запечених коржів. В утворений отвір покладіть варену згущенку. Поєднавши дві такі постаті, у вас вийде щось на зразок персика. Не забудьте в центр печива помістити волоський горішок.

Морква, буряк і яблука ретельно промийте і очистіть. З даних інгредієнтів зробіть сік - морквяно-яблучний і буряковий. Кожен з даних видів перелийте в різний посуд.

Кожне печиво занурте спочатку в один вид соку, потім в інший, після чого гарненько обваляйте в цукровому піску.

Стряхнувши надлишки цукрового піску, дайте ласощів трохи постояти при кімнатній температурі. Печиво «Персики» готово!