ЯК приготувати печиво «Меломакарона»

Печиво «Меломакарона» відноситься до грецьких ласощів. Воно має дуже ніжний і легкий смак. Варіантів приготування цієї десерту величезна безліч. Я пропоную вам спекти пісне печиво.

Вам знадобиться

- борошно - 380 г;
- розпушувач для тіста - 1 чайна ложка;
- сода - 0,5 чайної ложки;
- олія оливкова - 1 склянка;
- гвоздика мелена - щіпка;
- кориця - 1 чайна ложка;
- цедра апельсина - 1 чайна ложка;
- сік апельсиновий - 70 мл;
- цукор - 200 г;
- волоські горіхи - 100 г;
- сік лимонний - 1 столова ложка;
- мед - 1,5 столової ложки;
- вода - 170 мл.

Інструкція

Помістіть в чашу з глибоким дном такі інгредієнти: оливкова олія, сік апельсина, 80 грам цукрового піску, гвоздику, а також апельсинову цедру і корицю. Суміш ретельно збийте. Бажано використовувати для даної процедури міксер.

В отриману рідку масу введіть невеликими порціями суху суміш, що складається з борошна і розпушувача для тіста. Перемішавши все до однорідної консистенції, ви отримаєте не липке тісто.

Від тесту відщипувати невеликі шматочки, завбільшки з волоський горіх, і формуйте їх за формою курячого яйця. Отримані фігурки акуратно помістіть на деко з листом пергаменту так, щоб між ними було деяку відстань, інакше він пристане один до одного.

Майбутнє печиво печіть у духовці при температурі 160 градусів протягом 25 хвилин. Готової випічці дайте деякий час охолонути.

Тим часом зробіть сироп. Для цього в одному посуді з`єднайте залишки цукрового піску, мед, а також лимонний сік і воду. Поставте рідку масу на вогонь і готуйте близько 7-10 хвилин.

Остигнула випічку занурте в гарячий цукровий сироп приблизно на 6 секунд. Волоські горіхи дрібно наріжте і посипте ними ласощі. Печиво «Меломакарона» готово!