ЯК приготувати ванільний мус :: Кулінарні рецепти

Ванільний мус - дуже смачний десерт. Цей мус ви можете використовувати в якості самостійного десерту або замість заварного крему для будь-якого торта. Правило одне - в цьому рецепті не варто вершкове масло міняти на маргарин.

Вам знадобиться

На п`ять порцій:
- 2 склянки молока;
- 1/2 склянки цукру;
- 3 ст. ложки крохмалю;
- 1 ст. ложка вершкового масла;
- 1 ч. Ложка ванільного цукру або екстракту;
- 1/4 ч. Ложки солі.

Інструкція

На підготовку інгредієнтів йде всього 20 хвилин, стільки ж піде на приготування ванільного мусу. Загальний час - 40 хвилин, це не так багато для такого смачного домашнього ласощів.

Візьміть каструльку середніх розмірів, влийте молоко, на середньому вогні нагрівайте його - у країв повинні з`явитися пухирці.

Окремо в глибокій мисці змішайте цукор з сіллю і 3 столовими ложками будь-якого крохмалю. Додайте цю суху суміш невеликими порціями в гаряче молоко, не перестаючи помішувати - суха суміш повинна повністю розчинитися, що не утворивши грудочок.

Продовжуйте варити масу, поки вона не почне загусати, постійно її помішуйте. Вона повинна почати прилипати до дна опущеною в неї ложки, а не стікати по ній. Тільки не кип`ятіть цю молочну суміш!

Зніміть каструльку з вогню, додайте ванільний цукор або екстракт, розм`якшене вершкове масло. Ретельно перемішайте до однорідного стану. Розлийте готовий ванільний мус по креманках, поставте в холодильник, щоб десерт остудився. Якщо подаєте мус в якості самостійного десерту, то зверху можете посипати його шоколадною крихтою, кокосовою стружкою або прикрасити шматочками фруктів.