ПЕЧІНКОВИЙ кекс з сиром :: Кулінарні рецепти

Навіть звичайні субпродукти можуть перетворитися на вишукану закуску, якщо підключити фантазію. Спробуйте приготувати з курячої печінки смачний кекс з додаванням сиру. Такий кекс можна подати на святковий стіл або швидко їм поснідати перед роботою.

Вам знадобиться

Для печінкової маси:
- 500 г курячої печінки;
- 2 цибулини;
- 4 яйця;
- 4 ст. ложки манної крупи;
- 1 ст. ложка вівсяних пластівців швидкого приготування.
Для сирної маси:
- 150 г сиру;
- 150 г сирного сиру;
- 2 яйця.

Інструкція

Обсмажте курячу печінку в розпеченому рослинному маслі протягом 5 хвилин. Дві цибулини очистіть від лушпиння. Окремо обсмажте цибулю і додайте його до печінки, ці компоненти подрібніть за допомогою блендера.

Додайте до печеночному фаршу яйця, манну крупу, сіль, вівсяні пластівці. Ретельно перемішайте. Половину маси вилийте у форму для кексу. Поставте в духовку на 5 хвилин, щоб верхівка злегка схопилася, інакше ви не зможете належним чином розподілити зверху наступний шар. Духовку прогрійте заздалегідь до 180 градусів.

Поки форма в духовці, приготуйте сирний шар. Для цього потріть сир, додайте до нього сирний сир і вбийте 2 яйця. Ретельно перемішайте.

Дістаньте з духовки форму, викладіть поверх печінкового шару сирну масу, розрівняйте. Викладіть залишки печінкового фаршу. Поверніть форму в гарячу духовку. Готуйте приблизно 45-50 хвилин.

Дістаньте готовий печінковий кекс з сиром з духовки, остудіть, не виймаючи з форми. Потім перекладіть на плоске блюдо, поріжте тонкими скибочками. Подавайте на стіл в якості закуски або подайте до сніданку разом з гарячим чаєм.