ЯК приготувати кекс з цукіні :: Кулінарні рецепти

Кекс не обов`язково повинен бути солодким. Я пропоную вам приготувати закусочний кекс з цукіні. Дане блюдо виходить дуже ніжним, крім того, його можна їсти не тільки з чаєм, а й, наприклад, з супом. Іншими словами, воно універсально.

Вам знадобиться

- борошно пшеничне - 250 г;
- цукіні - 2 шт;
- оливкова олія - 100 мл;
- розпушувач для тіста - 2 чайні ложки;
- часник - 1 зубчик;
- яйця - 3 шт;
- чорний мелений перець - 0,5 чайної ложки;
- сіль - 1 чайна ложка.

Інструкція

Заздалегідь пропустіть борошно через сито. Потім змішайте її з такими інгредієнтами, як розпушувач для тіста, сіль і перець. Все ретельно перемішайте.

З цукіні поступите так: ретельно промийте їх і подрібніть за допомогою терки, бажано використовувати велику. Якщо шкірка у кабачків досить тверда, то видаліть її. Дану масу додайте до борошняної суміші. Туди ж викладіть роздавлений часник. Все добре перемішайте.

У вільну посуд викладіть такі продукти, як курячі яйця і рослинна олія. Дану суміш трохи збийте, після чого додайте її до маси з цукіні. Все ретельно перемішайте. Таким чином, вийшло тісто для майбутнього закусочного кексу.

Тісто помістіть у форму для кексу. Її заздалегідь змастіть маслом. Якщо у вас є пергамент, то постеліть і його, так як з ним буде набагато простіше витягти готовий кекс. За бажанням посипте кунжутом. Він також додасть страві смак.

Духовку розігрійте до температури 170-180 градусів. Відправте в неї випікатися блюдо приблизно на годину. Переконатися в готовності кексу легко: проткніть його сірником - вона повинна бути сухою. Готову випічку вийміть з форми, остудіть і розріжте на шматочки. Кекс з цукіні готовий!