ЯК приготувати черемховий кекс

Ніколи не пробували робити випічку з черемхової муки? Тоді варто почати з кексу. Дане блюдо виходить дуже смачним і незвичайним. Воно приємно здивує вас і ваших близьких. Поспішайте приготувати дане ласощі!

Вам знадобиться

- яйця - 4 шт;
- цукор - 150 г;
- масло вершкове - 230 г;
- борошно - 200 г;
- Черемхова борошно - 60 г;
- ванільний цукор - 1 пакетик;
- лікер Амаретто - 1 столова ложка;
- брусниця - 120 г;
- шоколад молочний - 50 г;
- волоські горіхи - жменя.

Інструкція

З брусницею зробіть наступне: ретельно промийте, викладіть в окрему чашку і залийте столовою ложкою лікеру. У такому стані ягода повинна перебувати протягом 15-20 хвилин.

Розм`якшите 200 грам вершкового масла. Для цього потримайте його деякий час при кімнатній температурі. Потім з`єднайте з цукровим піском. Ретельно збивайте до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться, тобто до біла. Додайте до отриманої маси яйця, але тільки не всі відразу, а по одному, причому кожного разу збиваючи суміш до пишного крему.

До отриманої цукрово-вершкової маси додайте черемуховую борошно і ванільний цукор. Ретельно збийте суміш. Туди ж викладіть пшеничне борошно і просочену лікером брусницю. Вимісити тісто.

Розігрійте духовку до температури 160 градусів. Поки вона нагрівається, готове тісто викладіть у форму для випічки, попередньо змащену маслом. Надішліть майбутній кекс випікатися приблизно на 60 хвилин.

Тим часом змішайте розламаний на шматочки молочний шоколад і залишки вершкового масла. Розтопіть дану суміш на водяній бані до однорідної маси. Потім додайте до неї лікер, яким просочувалася брусниця. Гарненько перемішайте.

Готову випічку полийте шоколадною глазур`ю і за бажанням прикрасьте волоськими горіхами. Черемховий кекс готовий!