Тонкий і вишуканий смак такого ніжного крему може здивувати будь-кого. Від лимонного ласощів ви до того ж не наберете зайвих кілограмів. Тому сміливо готуйте такі ласощі.
Вам знадобиться
- - Лимон - 2-3 шт.,
- - вершки (35%) - 250-300 мл,
- - жовток - 5 шт.,
- - картопляний крохмаль - 20 г (1 ст. л. без гірки),
- - цукрова пудра -350 г,
- - білок - 3 шт.
Інструкція
Лимони розріжте поперек навпіл і вичавіть сік. У сотейник додайте вершки, лимонний сік. Суміш поставте на середній вогонь і, помішуючи, доведіть до кипіння (але не кип`ятіть!). Приберіть з вогню. Жовтки збийте вінчиком з крохмалем і цукровою пудрою (150 г) і додайте в крем.
Поступово введіть вершки і швидко перемішайте. Знову поставте все на повільний вогонь. Коли на поверхні крему з`являться маленькі бульбашки, відразу зніміть його з вогню і наповніть їм креманки (жароміцні), остудіть при кімнатній температурі. Потім до стійких піків збийте білки, поступово додаючи залишилася цукрову пудру.
Наповніть отриманою масою креманки. Поставте все в духовку і запікайте не більше 3-5 хвилин в режимі "Гриль", щоб білки підрум`янилися.
Місячний календар для садівників на травень 2014
Як виник піратський прапор
Як розпався ссср
Салат з макаронами і шинкою
Чим глінтвейн відрізняється від грогі
М'ясо на грибний подушці
Готуємо грінки з гарбузом
Бути красивою навіть у фітнес-залі
Mitsubishi eclipse: особливості вибору
Що таке егрегор
Смажене м'ясо з грибами та сиром
Секрети догляду за маранту
Домашні маски для обличчя з крупою