"Пташине молоко" без випічки :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Десерти люблять в будь-якій сім`ї. Приготування торта «пташине молоко», без випічки, просто знахідка для людей, які не мають під рукою духовку.

Вам знадобиться

цукор пісок - 11 ст.л.,
желатин -30 г,
какао порошок - 4 ст.л.,
молоко коров`яче - 200 мл,
сметана - 400 г,
сир маскарпоне - 250 г,
вершки 10-15% - 150 мл,

Інструкція

Замочіть 10 грам желатину в склянці холодної води, нехай набубнявіє. Чотири столові ложки цукру змішайте з какао порошком. Як тільки желатин настоїться, з`єднайте його з какао-цукрової сумішшю. Підігрійте цю масу, але не кип`ятіть.

Форму для торта, краще силіконову, змастіть маслом, вилийте в неї розчинену желатинову суміш. Потім поставте заготовку в холод, для застигання, на 20-25 хвилин.

Частину желатину залийте молоком, розмішайте, залиште на 20-30 хвилин. За допомогою блендера збийте в окремій ємності сир, вершки, сметану і цукор. Збита маса повинна мати густу консистенцію.

Набряклий желатин прогрійте до розчинення, влийте його в молочну масу. Міксером в цей час продовжуйте працювати. Все ретельно перемішавши, залиште масу на 7-10 міну.

Вийміть форму з шоколадним шаром з холодильника. Зверху розподіліть рівний білий шар, знову встановіть в холодильник для застигання.

Готовий торт переверніть на приготовану страву. Зніміть з нього акуратно форму. Наріжте виріб на порції, подавайте до столу.