Страви з шотландської кухні зустрічаються не дуже часто. Але справжні знавці знають, що супи за їх рецептами виходять дуже наваристими і ситними.
Вам знадобиться
- - каструля;
- - баранина на кісточці 600 г;
- - перлова крупа 1 склянка;
- - селера 3 стебла;
- - картопля 3 шт .;
- - морква 1 шт .;
- - цибуля ріпчаста 1 шт .;
- - петрушка 50 г;
- - перець чорний мелений;
- - сіль 1 ст. ложка;
- - вода 2,5 л.
Інструкція
Цибулю очистіть від лушпиння і розріжте на 4 частини. Баранину добре промийте і складіть у каструлю разом з цибулею. Залийте холодною водою і поставте варити. Після закипання посоліть, і приберіть піну. Варіть на середньому вогні 1 годину.
Картоплю і моркву очистіть від шкірки. Картопля наріжте великими брусочками, а морква великими брусочками. Ніжну частину селери поріжте так само, як і моркву.
Через годину після варіння бульйону дістаньте м`ясо і цибулю. Бульйон процідіть. М`якоть відокремте від кісток, наріжте скибочками і покладіть назад в бульйон.
Бульйон з м`ясом доведіть до кипіння, покладіть нарізані овочі і промиту перлову крупу. Варіть на середньому вогні протягом 40 хвилин, до готовності перловки.
Подавайте суп дуже гарячим, присипавши рубаною петрушкою.
Як виростити орхідею
Картопля, запечена в духовці в скоринці з солі
Як зробити салат соняшник
Лікування анальних тріщин народними засобами
Як з'явилися соціальні класи
Як встановити тему в wordpress
Що робити, якщо дитина почала брехати
Французький цибулевий суп в мультиварці
Як вибрати ідеальне весільну сукню
Порада 1: як підібрати колір олівця для губ
Рецепт цукерок «Баунті»
Японський стиль в інтер'єрі
Грибні кульочки