10 Популярних рецептів яблучного пирога

Пироги з яблук можуть похвалитися колосальним різноманіттям. Вся справа в тому, що вони в різних виконаннях присутні чи не в кожній національній кухні. Російські господині особливо можуть відзначити варіанти пирогів, в яких основою виступає дріжджове здобне тісто.

Рецепт тіста

Яблучний пиріг на дріжджовому тесті має надзвичайну ніжність і м`якість. Варіант класичного приготування тіста.

Розігріти півтори склянки молока і додати в нього 35 грам дріжджів, а також сіль, цукор і 2 яйця. Ретельно розмішати суміш, і влити в неї розтоплений маргарин. Його потрібно близько 100 грам.

Неквапливо всипати 500 грам борошна і ритмічно замішувати тісто. Помістити тісто в каструлю і накрити кришкою. Воно буде готове, як тільки триразово збільшиться в розмірах.

Рецептура тесту може дещо змінюватися в залежності від необхідної кількості готового тіста. Воно найчастіше ідентично для всіх дріжджових пирогів, а ось начинка міняється.

Тісто розкочується в пласт і укладається на дно форми. Поверх тесту викладається різноманітна начинка.

Рецепти начинок

Класичний рецепт увазі використання очищених яблук дрібних сортів і кориці. Яблучка необхідно нарізати і перемішати з корицею.

Існує рецепт яблучного пирога з Франції, який включає ще й твердий сир. Він натирається тонким шаром поверх яблук. Цей рецепт можна назвати незвичайним, адже він поєднує в собі солоний і солодкий смаки. Незважаючи на це, він користується популярністю.

Актуальною можна назвати начинку з яблучним пюре. Шматочок такою ніжною випічки можна доповнити збитими вершками.

Чи можна припустити, що смаки сметани і яблука чудово гармонують? Це дійсно так. Спочатку тісто рясно змащується сметаною, а зверху укладається нарізане яблучко.

Багатьом подобається випічка, що поєднує в собі два яскравих смаку. Яблуко і м`ясо - прекрасне рішення. Для повноти смаку начинка накривається другим шаром тіста.

Яблучний пиріг з додаванням абрикоса буде ще більш солодким і однозначно сподобається діткам.

Рецепт смачного яблучного пирога «по-богемськи» передбачає додавання двох столових ложок рому. Пікантно і дуже смачно.

«Трансільванська» начинка - це родзинки, чорнослив і яблуко.

«Празька» яблучна випічка містить в собі сир, тонким шаром покладений на тісто.

Ще один популярний рецепт на увазі використання вершкового масла, яке натирається поверх тертих яблук. Всі рясно покривається корицею.