Відбивні свинячі в шубі по-Степновского :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Відбивні свинячі в овочевий шубі - це досить незвичайне поєднання. Блюдо саме по собі просте і на його приготування не потрібно багато сил, а смак у нього просто чудовий. Завдяки такій інтерпретації свинячих відбивних можна урізноманітнити будні або зробити сюрприз близьким, порадувавши їх новим, смачним блюдом, яке буде приносити користь їхньому здоров`ю. Адже овочі з м`ясом - це оптимальне поєднання смаку та користі.

Вам знадобиться

- свинина - 700г;
- картопля - 2шт;
- куряче яйце - 2шт;
- цибуля ріпчаста - 1шт;
- часник - 3 зубчики;
- борошно - 3ст.л .;
- сметана - 2ст.л .;
- сіль і зелень свіжа - за смаком.

Інструкція

Підготувати свинину. Її треба вимити й нарізати на порційні шматки, потім відбити кухонним молоточком, при цьому попередньо накривши шматок харчовою плівкою.

Готуємо шубу. Для того, щоб вона вийшла, необхідно підготувати такі інгредієнти: картопля, цибуля і часник необхідно почистити і вимити. Потім картоплю натерти на тертці, а цибулю - подрібнити. Часник порізати або за допомогою ножа, або видавити за допомогою преса, дрібно нарізати зелень. Всі компоненти змішати. Після додаємо сіль, перець, яйця і борошно. Знову все добре вимішуємо, щоб маса була однорідна (вона повинна бути досить густий).

Свинину покрити отриманою сумішшю і акуратно опустити кожен шматок на розігріту сковорідку, на якій обсмажити відбивні з обох боків до рум`яної скоринки.

Підготувати деко. На нього укласти свинину в шубі і зверху полити сметаною. Все це треба поставити в духовку буквально на 5 хв. Свиняча відбивна в шубі готова!