Свинячі відбивні Регата :: Кулінарні рецепти

Смачна страва для легкого і ситної вечері. Приємне м`ясо і додаткові інгредієнти змусять насолодитися насиченим смаком і запахом. Рецепт на 4 порції.

Вам знадобиться

- 8 шматочків м`якоті свинини;
- 0,5 ч. Ложки паприки;
- 2 ст. ложки вершкового масла;
- 1 ч. Ложка солі;
- 0,5 ч. Ложки суміші з 4 спецій;
- 4 невеликих помідори;
- 1 цибулина;
- 0,25 ч. Ложки чебрецю (сушеного);
- 1 середній зубчик часнику;
- лавровий лист;
- мелений перець (білий).

Інструкція

Ретельно відбити шматки м`яса і приправити їх перцем і паприкою. Потім взяти цибулину і тонко нарізати і подрібнити зубчик часнику.

Розтопити масло в сковороді і обсмажити відбивні з обох сторін. Після цього взяти жаропрочную каструлю і перекласти туди м`ясо, посипавши сумішшю з 4 спецій і посоливши.

Ошпарити всі помідори, зняти після цього з них шкірку і розрізати кожен навпіл. У тій же сковороді (де обсмажувалися відбивні) слід обсмажити цибулю до золотистого кольору. Додати подрібнений лавровий лист, помідори, часник і чебрець. Далі проварити цю суміш протягом 2-3 хвилин. Додати сіль і залити відбивні готовою сумішшю. Після цього накрити кришкою майже готову страву і тушкувати хвилин 8-12, поки не стане м`якою свинина.

Готове гаряче страву посипати зеленню (краще петрушкою і кропом). М`ясо можна подавати зі спагетті або вареним рисом.