ЗАПІКАНКА з м'яса з картоплею та грибами :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Щоб вечеря вийшов ситним, досить використовувати два основних продукту - картоплю і м`ясо. Але щоб страва вийшла особливим, знадобляться додаткові інгредієнти. Найкращий варіант для об`єднання всіх продуктів - запекти їх в духовці. Запіканка вийде смачною, соковитою і ароматною.

Вам знадобиться

- яловичина 600 г
- картопля 300 г
- гриби 200 г
- цибулина 1 шт.
- солодкий перець 1 шт.
- м`ясний бульйон 400 мл
- вершки 30 мл
- оливкова і вершкове масло
- томатна паста
- листя базиліка
- кріп
- сіль і перець за смаком

Інструкція

Яловичину вимити, обсушити за допомогою серветки і пропустити через м`ясорубку.

Цибулину і солодкий перець нарізати тонкими півкільцями, перекласти на розігріту сковороду і спасерувати в оливковій олії. За кілька хвилин до кінця смаження покласти приготований раніше м`ясний фарш. Всі тушкувати близько 20 хвилин з додаванням бульйону, дрібно нарізаних грибів, томатної пасти, спецій і рубаних листя базиліка.

Картоплю очистити і відварити, після чого розім`яти в пюре, змішати з вершковим маслом і вершками до утворення однорідної маси.

Форму змастити маслом і викласти суміш з грибів і фаршу, потім покласти картопляне пюре. Помістити в розігріту духовку і запікати при температурі 200 градусів протягом 40-50 хвилин.

Готову запіканку прикрасити подрібненою зеленню кропу, розрізати на порційні шматки і подати гарячою.