Вашій увазі пропонується рецепт дуже легкого і одночасно смачного крем-супу з шампіньйонів. Якщо хочете, щоб це блюдо було пісним, не додавайте вершків. Цей супчик з крапелькою мускатного горіха припаде до смаку всій родині.
Вам знадобиться
- Для приготування цього легкого супу вам знадобиться:
- • 400 гр печериць,
- • середня головка ріпчастої цибулі,
- • сіль - за смаком,
- • 2 щіпки мускатного горіха (я також додала трохи спеціальних спецій до грибів),
- • 3 ст. ложки оливкової олії,
- • 0,3 літра води,
- • 200-250 мл вершків 10% жирності.
Інструкція
Печериці промиваємо, очищаємо від шкірки і ріжемо на невеликі шматочки. Цибулю ріжемо кубиками і обсмажуємо на оливковій олії протягом 5 хвилин.
Додаємо печериці обжарюватися до цибулі, на середньому вогні смажимо гриби 15 хвилин до готовності.
Кілька гарних шматочків печериць відкладаємо вбік - вони послужать прикрасою до супу.
Викладаємо гриби з цибулею в каструлю, заливаємо водою, солимо, додаємо мускатний горіх і, довівши суміш до кипіння, варимо 10 хвилин. У зварити грибний бульйон додаємо вершки, доводимо до кипіння. Трохи остиглий суп подрібнюємо за допомогою блендера в пюре.
При подачі прикрашаємо суп шматочками грибів.
Які симптоми проявляються при вагітності двійнятами
Як довше не старіти
Як стався великий вибух
Чим корисна валеріана лікарська
Кухня в стилі вінтаж та її особливості
Незвичайний подарунок для коханої на день святого валентина
Як запобігти похмілля
Чим відрізняється стоматолог від дантиста
Які вії найкраще нарощувати
Перша російська бронза в жіночому скелетоні
У чому різниця між чорним і зеленим чаєм
Соус «муслін» до риби
Чому півмісяць - мусульманський символ